Bocadillos fríos y calientes así como también dulces y postres para eventos en un servicio gastronómico realizaron el 9 de octubre los alumnos de la carrera de Nutrición y Dietética en el marco de la asignatura “Administración Aplicada a Empresas de Servicios Gastronómicos” .

Entre los principales objetivos de esta actividad se encuentran conocer y preparar bocadillos, diseñar propuestas de menú, obtener costos, planificar, organizar, montar o supervisar un evento en un servicio de alimentación colectiva.

Marcela Espinoza, una de las docentes de la asignatura, explica que “luego de conocer técnicas y conceptos, los alumnos han logrado posicionarse en un muy buen nivel de desarrollo gastronómico, obteniendo un valor agregado como futuros nutricionistas de la UDD”.