En el marco de la asignatura de Bromatología y Evaluación Sensorial, un grupo de estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Desarrollo, sede Concepción, realizó una visita académica a la planta de la embotelladora Dos Banderas, ubicada en la comuna de Coronel. La actividad se llevó a cabo el 22 de mayo y estuvo guiada por el docente Edison Hormazábal.

Durante la jornada, los 15 estudiantes participantes pudieron observar de primera mano los procesos involucrados en la producción de bebidas, así como las distintas etapas del control de calidad que garantizan la seguridad y el cumplimiento de normativas sanitarias en este tipo de productos.

La instancia permitió conectar los contenidos teóricos de la asignatura con el funcionamiento real de la industria alimentaria, promoviendo una experiencia de aprendizaje aplicada que refuerza las competencias profesionales en evaluación sensorial y análisis bromatológico.

Este tipo de actividades representa un valioso complemento para la formación de futuros nutricionistas, quienes deben comprender a cabalidad los procesos detrás de la elaboración de productos que llegan a la población. La Universidad del Desarrollo continúa fortaleciendo la vinculación entre la academia y el sector productivo, aportando a una formación integral y actualizada.