En el marco de la asignatura Unidad Clínica Adulto y Adulto Mayor II, los estudiantes de tercer año de Nutrición y Dietética de la Universidad del Desarrollo, sede Concepción, llevaron a cabo una destacada presentación de póster que resumió los últimos avances en el ámbito de la nutrición clínica. La actividad, a cargo de los docentes Paula Fuenzalida y Edson Yáñez , contó con el apoyo de la directora de carrera, Victoria Halabi; la coordinadora académica, Elizabeth Venegas; y Rocio Polanco, Tutora de campo clínico.

La iniciativa, que involucró a 20 estudiantes, fue una oportunidad única para integrar conocimientos teóricos y prácticos en temas como terapias dietéticas, evaluación nutricional y tratamientos de enfermedades relacionadas con la alimentación. Este enfoque permitió a los alumnos desarrollar habilidades críticas esenciales para la intervención nutricional en pacientes con diversas condiciones de salud.

Algunos de los temas expuestos incluyeron:

• Renal nutrition – where it has been and where it is going
• La alimentación en tiempo restringido, con o sin dieta baja en carbohidratos, reduce grasa visceral y mejora síndrome metabólico: Ensayo aleatorizado

Esta asignatura, ubicada en el segundo ciclo formativo de Licenciatura, busca preparar a los estudiantes para proporcionar atención alimentario-nutricional a pacientes adultos y adultos mayores, fomentando competencias clave en un contexto clínico.