La innovación es una de las características que define a la carrera de Nutrición y Dietética en la Universidad del Desarrollo.

Y es que, en esta oportunidad, se llevó a cabo un entretenido laboratorio denominado “Cultura Gastronómica Internacional” el 20 de agosto en el marco de la asignatura “Administración Aplicada a los Servicios Gastronómicos”.

En esta actividad, los futuros nutricionistas investigaron sobre la cultura gastronómica de distintos países para posteriormente elaborar bocados típicos aplicados en un banquete.

De acuerdo a Alejandra Bretti, una de las docentes de la asignatura, los “alumnos desarrollaron un trabajo impecable, investigando y elaborando de excelente manera los bocados fríos y caliente para un cóctel. Por lo que se cumplió al 100% el objetivo de conocer distintas culturas gastronómicas”.